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今年も恒例イベントを開催します。 [コーヒー]

  ご無沙汰しています。

    恒例の豆わらべイベントに向けて,ただ今準備中です。

    興味があったら来てみてね。578.gif

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ご無沙汰しています!! [コーヒー]

  ご無沙汰しています、久々に更新です

 今年のイベントで曲を作って頂いたのでアップしてみました

  http://youtu.be/tNfb1nwymTg

  良かったら訪ねてみてください

  とんぼ玉もアップ出来ればと思っています

 ☆☆☆ご訪問ありがとうございます☆☆☆


豆わらべのイベントがあります [コーヒー]

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  12月の3・4日恒例になった年末のイベントがあります

  今回はクリスマスに向けて、トールペイントでオーナメントを作成する教室や

  フリーマーケットを開催します。みんな楽しみながら、楽しい時間を過ごせるよう

  手作り作家さんも作品を現在色々と作成中です。

  よかったら、遊びに来て下さいp(^-^)q。

  詳しくは、お店内の随時様子、告知については

  http://ameblo.jp/357ab/ まめやんのブログを参考に宜しくお願いします。

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   ★★★本日もご訪問いただきありがとうございました,★★★

  


コーヒーの祭典 [コーヒー]

  ここのところ、ご無沙汰していました、またぼちぼち。
 先日SCAJ 2008 に 行って来ました。
  毎年コーヒーの季節になると国内、海外からスベシャルティーコーヒの
  集いが催されます、仕事で顔を出してきました。
 
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国内よりも海外のブースが面白く、試飲が出来るので
味わったことのないコーヒー農園、細かな地域差が味わえるので
お薦めです(*^-^*)。


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英語が出来ないので、通訳のいないブースは度胸がいります/(°ё°)\。
コーヒー好きの方は是非機会がありましたら!


 

 


最近聞いたコーヒーこぼれ話 [コーヒー]

ここ一年半以上も生豆価格が上昇している。
コーヒー産出国ブラジルなど自国で良い豆を飲みはじめたとか、
中国国内にマクドナルドなど出店にともない必要量逼とか、
日本国内においてもメーカーさんがコーヒーに力を入れ始めたとか、
マクドナルドがコーヒー中心店に改装
ラジオでは目隠しテストでスタバーよりマクドが人気があったとか。
身近になったのは焙煎コーヒー店も同じで、此処の所出店が相次いでいるらしい。


焙煎コーヒーの内輪話だけど。
生豆を一度入荷したものを水で洗う方法が良いと教えている?
試したことがないのでなんとも言えないけれど、飲んだ人によると
かなり何年もこの仕事の携った人だけど味がない軽くなる…。
焙煎方法にもよるのだと思うけどどうも良い評価ではなっかた、
昨年から洗うとランクが上がるとか,不思議な話を耳にする。
焙煎もその店独自の方法でより美味しいコーヒー豆作りだして
ほしいと思う。日本も欧米並みの良い豆を輸入できるよう…。

上の豆はハンドビックではじいた豆です、見た目では
良くわからないと思うけど、悪い豆です。
此処の所湿気が多くハゼが不安定、夏場は深入りで後口
スッキリがいいように思う。
良きコーヒータイムを味わい深く過ごせたら良いですね。



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